1、山楂，又称山楂果、山里红、山梨、红果等。
2、属蔷薇科，落叶乔木，伞房花房、花果色，果实近球形，一般为红色，有谈褐色斑，为我国特有的果树，已有3000多年的栽培历史。
3、据《尔雅》载："机音求，树如梅，其子大如指头，赤色如小黍，可食，此即山楂也。
(资料图片仅供参考)
4、" 山楂成熟期在9月中旬至10月中旬。
5、山楂营养成份丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫磺素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸、维生素丙等成份，其中每百克果实中，含钙85毫克，占各种果品中的第一位；丙种维生素的含量比苹果多17倍以上，号称"北方珍品"。
6、 山楂果实味酸稍甜，适于鲜食，因果内含有红色素和果胶等物质，更适于加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜饯、冰糖葫芦、山楂酱、罐头、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂饮料、山楂酒等。
7、山楂还可以综合加工利用，如山楂核，占山楂总重的1/3，经科研部门化验，它所含的各种成分与果肉差不多，尤其是苦杏仁甙和金丝甙、脂肪等还高于果肉。
8、从山楂核中提取"山楂核馏油"，出油率达10％以上。
9、馏油治疗湿睢?苤住⑸窬?云ぱ椎瘸＜?喾⑵し舨〉淖苡行?蚀?8.7％，治愈率达47.6％。
10、馏油还有消炎、止痛、软化血管、降低胆固醇和甘油三脂等作用。
11、北京卫生材料厂的工程技术人员制成了能保护皮肤的山楂馏油。
12、用这种油配制的新皮炎药，对急、慢性皮炎有特殊的疗效。
13、用山楂核制成?quot;心脉通"硬膏可以外用，治疗高血压、心脏病。
14、此外，山楂核还可生产高级灭菌杀蚊卫生香等其他药品。
15、该产品由于是天然原料，产品没有任何副作用，费县已投入批量生产。
16、山楂树叶是产生山楂果的绿色摇蓝。
17、一棵树的干山楂叶占果实总重量的1／5，所含各种成分也和果肉差不多。
18、山楂叶中含有丰富的蛋白质和有抗癌作用的黄酮类化合物。
19、据试验，山楂树叶中山楂黄酮的含量是山楂果的20至120倍，从山楂落叶中提取山楂黄酮，收率为6％至10％，并可用这种价格低廉的提取物配制高级饮料──山楂酮果汁。
20、此外，还可从干叶中提取降压活血的物质。
21、北京地区的一些科研部门与有关厂家研制成功的清凉饮料"沁心露"，就是利用山楂叶制作的，对心肌损伤、心血管疾病有明显的治疗效果，此外，山楂树叶还可生产降压茶叶等。
22、 山楂的药用价值很高。
23、据药理分析，山楂含有三贴类、解脂酶、黄酮类化合物和?皮苷等药物成分，有能增强调节心肌、有助于促进胆固醇转化、降低备脂的功能；又是扩气管、促进气管纤毛运动、化痰平喘的良好果品。
24、 山楂的树冠整齐，花叶并茂，果实红可爱，多用分株嫁接等法繁殖，为很好的四季绿化树种。
25、除果园大面积栽植外，公园、路旁、庭院都可栽植。
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