鲁宗宝的妻子正在精心制作豆腐。
本报记者 罗 珺
在海东市互助土族自治县东山乡岔尔沟村有这样一对夫妻，他们年轻能干，勤劳踏实，开办了豆腐加工作坊，做出的豆腐制品口感清爽、豆香浓郁，深受消费者青睐，在创业的赛道上写下了属于自己的精彩。
(资料图片仅供参考)
起初，丈夫鲁宗宝从内地学到加工生产豆腐的技艺，抱着回乡创业的梦想，回村后说干就干，修建作坊，选购优质的黄豆、绿豆，开始制做豆腐的营生。5年来，夫妇俩起早贪黑，每天根据客户的订单，将做好的豆腐切割分装好，赶在早上6点前把豆腐送到客户手中。
打浆、烧浆、过滤、点豆腐、压豆腐……一道道工序下来，一块块色泽白嫩、口感细腻的豆腐新鲜出炉，浓郁的豆香味溢满整个作坊。如今，作坊里每天生产水豆腐800多斤，油豆腐300多斤，一天的营业额达到3000多元，年收入达到20多万元。
鲁宗宝说，下一步，他和妻子将进一步扩大豆腐生产规模，带领村民一起发家致富。
“鲁宗宝两口子把豆腐产业经营的非常好，两个年轻人吃苦耐劳，十分踏实，家里收入也一年比一年好，是我们全村年轻人的榜样。接下来，村两委将积极与乡党委政府和县上的相关部门沟通对接，争取更多的项目支持，把豆腐产业做大做强，带动全村群众增收致富。”岔尔沟村党支部书记张启说。
以上图片为：
“豆腐夫妻”在经营多年的作坊里辛勤劳作。
本版图片均由本报记者罗珺拍摄。
《青海日报》（2023年07月06日 第8版：经济）
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